CANGREJO DE NAMIBIA
Chaceon maritae
También conocido como cangrejo rojo. Se captura a profundidades de entre 600 y 1.200 m utilizando nasas artesanales, respetando de esta manera el fondo marino y el resto de especies.
Inmediatamente tras su captura se procesa, clasifica y congela a bordo a -40º.
Nuestro barco, el INDEPENDENCE, tiene capacidad para procesar el cangrejo tanto crudo como cocido a bordo en sus diferentes cortes. Tanto la cocción como el enfriamiento se hacen con agua de mar, obteniendo una calidad y frescura excepcional.
Los cortes que ofrecemos
Pecho
Boca
Cluster
Entero
Carne
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