CRABE NAMIBIE

Chaceon maritae

Également connu comme crabe rouge ou crabe rouge de profondeur. Pêche artisanale avec casiers respectant le fond marin et les autres espèces à des profondeurs entre 600 et 1.200 m.

Immédiatement après sa capture, il est transformé, classé et congelé à bord à -40º.

Notre bateau, l'INDEPENDENCE, a la capacité de transformer le crabe aussi bien cru que cuit à bord dans ses différentes découpes. Aussi bien la cuisson que le refroidissement se font avec de l'eau de mer, obtenant une qualité et une fraîcheur du produit exceptionnelles.